Tempura garnalen – zoetzure saus met mango

13

Gegrilde groenten – alioli

10

Hummus - zaatar en naanbrood

9

Spaanse vleeswarenplank

17

Goujonnettes met een krokant jasje – tartaarsaus met yuzu

14

Tartaar van rundsvlees - witloof - uienmousse - bier

20

Rauw gemarineerde zalm- komkommer - chimichurri

19

Burrata- artisjok - gegrilde knoflook – coulis van rucola - parmezaan

17

Eendengyoza – wortelpickles – sichimi – ponzusaus

17

Gesmoorde geroosterde wortelen – miso sabayon – kastanje

22

Kroket van zwezerik - koolrabi - shii take – saus van foie gras

18

Vis van de dag - brocolini - wulken - kumquat - dashi bouillon - soba

32

Geglazuurd biggetje - asperges - morilles - koffiesaus

30

Verse pasta – scampi’s – krokante groenten – thaïse velouté

26

Risotto - lentegroenten - dragonemulsie

18

Han burger 100% lokaall - aardappelen - coleslaw

29

Melkchocolademousse - pinda - karamel – bretoens zandkoekje

13

Gekoelde nougat - seizoensfruit

11

Gastronomische koffie

12

Citroenschuimtaart

12

Belgisch kaasplankje

14

Mini kaaskrokketten van Rochefort

9

Quiche carbonara stijl

10

Gerookte zalm - citroenmousse – getoast brood

11

Scharrelkip – wortelen - aardappelcrumble

16

Verse pasta - bolognaise

14

Gepaneerde solettes - purree - voorjaarsgroenten

16

Kleine pizza van het huis - mozzarella – rucola pesto

14

Ijscoupe "Oreo"

7

Panna cotta met rode vruchten

6

Churros – chocoladesaus – gegrild amandelen

6

Appeltaart – karamel met gezouten boter

7