Entrée - Plat - Dessert

Entrée - entrée - plat - dessert

Thon blanc de ligne, radis, anguille fumée et vinaigrette aux
églantiers

Huitre gillardeau, écrasé de pomme de terre, yahourt au raifort

Agneau de lait servi avec son jus, échalottes confites, girolles au vin jaune et carottes

Tartelette au chocolat, café et yuzu

Txogtixu ciderhouse selection, côte à l'os +- 1kg, coeur de boeur, purée à l'ail, carottes et girolles glacées

Gamberoni Rosso aioli

Haricot beurre, stracciatella di bufala et abricot

Huitre gillardeau, écrasé de pomme de terre, yahourt au raifort

Poulet fermier "Belle flamande", courgette, poireaux et sauce au thym et citron

Fraises marinées au basilic, vanille et balsamique

Txogtixu ciderhouse selection, côte à l'os +- 1kg, coeur de boeur, purée à l'ail, carottes et girolles glacées

Gamberoni Rosso aioli

Thon blanc de ligne, radis, anguille fumée et vinaigrette aux
églantiers

Huitre gillardeau, écrasé de pomme de terre, yahourt au raifort

Echine de porc grillée au feu de bois, tomate et chimichurri

Tartelette au chocolat, café et yuzu

Txogtixu ciderhouse selection, côte à l'os +- 1kg, coeur de boeur, purée à l'ail, carottes et girolles glacées

Gamberoni Rosso aioli