Tomates avec son bouillon, fromage de chèvre frais et basilic

17,5

Gravad lax de saumon, concombre en pickles, vinaigrette yaourt et aneth

24

Tartare de veau, navet, jus comme un vitello tonnato fini avec parmesan rapé

22

Oeufs de ferme poché avec légumes de printemps, girolles, chorizo et beurre blanc au thym citron

22

Terrine d'épaule d'agneau, petits pois et emulsion de romarin. Servie avec orechiette et parmesan

32

Cabillaud en croûte d'herbes, compotée de tomate avec herbes du jardin, pomme de terre confite et aïoli

36

Coquelet lacqué au miso et yuzu, avec salade sucrine mariné et mousseline de pomme de terre a l'ail

36

Raviolis aux épinards et à la ricotta, beurre blanc au thym citron

29

Semifreddo, framboise et myrtille, meringue à la menthe

13

Crémeux au chocolat, crumble cannelle, mousse café

10

Selection de fromages affiné par Van Tricht Anvers, avec brioche et chutney

17.5

Entrée | Croquette de crevettes

9.5

Entrée | Saumon

9

Plat | Pâtes au ragoût

14

Plat | Vol au vent De Laet, croquettes de pommes de terre

16.5

Dessert | Dame Blanche

12.5